香港ブランド、美味しくてヘルシーなビスケットの選び方!
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香港ブランド、美味しくてヘルシーなビスケットの選び方!
ドライビスケットは今やインターネット上の有名人の嗜好品となっており、美味しいだけでなく、食欲をそそるように特別に美しく作られています。 私はよく香港を歩いていて、香港のブランドはほとんど試したことがあるので、今日はおいしくてヘルシーなスナックの選び方についてお話します。
おやつ選びのポイントは、「おいしい」と「安全」の2つだけ！？
美味しいクッキーの特徴とは？
美味しいクッキーは、化学香港曲奇調味料の重たい味ではなく、蓋を開けた時にバターの自然な風味がします。 普通のクッキーのような歯ごたえがありますが、噛むとケーキの柔らかさ、バターの滑らかさ、クッキーの甘さが瞬時に舌に馴染み、噛んでも乾かず、飲み込んでも邪魔になりません。 また、おいしいクッキーは甘さが控えめなので、数枚食べても飽きがこず、水を飲む必要もありません。
2.健康で安全なクッキーを見分けるにはどうしたらいいですか？
健康と安全のクッキーは、2つの方法で識別できます。
まず、クッキーの原材料や製造工程が食品衛生基準を満たしているか、有害物質が含まれていないか。
2つ目は、クッキーの糖度が高く、食べても熱くないかどうかです。
香港でローカルメイドのビスケットを購入する場合、1つ目のポイントで安心できます。 香港の食品安全管理システムは非常に優れています。 香港では、生産から販売に至るまで、厳格な管理が行われており、適格な食品のみが香港に入ることができます。 食品安全率は20年連続で99％を超えています。 2点目については、製造工程によります。 例えば、香港のビスケット「ラブベア」は、最高温度が110℃以下の低温で焼かれており（120℃以上で焼くと発がん性のあるアクリルアミドが発生する）、食べても異臭がしないので、有害物質を食べる心配がないのが特徴です。 また、ビスケットの糖度も厳しく設定されているので、甘すぎると感じることはありません。 材料も厳選されており、日本の小麦粉、ニュージーランドのバター、香港のアイシング、イギリスのシロップ、香港のひよこ豆のコーンフラワーなどを使用しています。これらの輸入材料は、焼き菓子の「魂」ともいえるもので、一般的な材料の2倍の値段がします。
もちろん、香港にはたくさんの種類のビスケットがあり、それぞれに工夫が凝らされています。 ビスケットの他にも、香港にはバタフライケーキやパンティミルクティー、アーモンドバーなどの特別なお菓子があります。 専門家の目は、有名ブランドを食べるだけでなく、特別な特徴を持ったお菓子の多くは、有名ではなく、値段も高くありません。 ですから、プロのグルメになるためには、食のあらゆる面に細心の注意を払わなければなりません。
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